Toepassingen van omgekeerde osmose in de voedingsmiddelenindustrie

In 2017 kreeg Advanced Watertek een smakelijke klus. Een lief optreden! Ons team werd gecontracteerd voor het ontwerpen en produceren van een grootschalig commercieel omgekeerde osmosesysteem voor een van 's werelds grootste snacksbedrijven. De multinationale onderneming had net terrein gebroken op een enorme onderneming - een voedselfabriek van $ 90 miljoen USD, specifiek voor koekjes.
Gelegen in het Midden-Oosten, werd de faciliteit speciaal gebouwd vanaf nul, en was gevuld met state-of-the-art technologie en automatisering.

Voltooid in 2018, strekt de enorme voedselverwerkingsfaciliteit zich uit over 250.000m2. Op het hoogtepunt produceert de fabriek 60.000 ton voedselproducten per jaar met 10.000 koekjes per minuut!

Het voedingsbedrijf had twee niet-onderhandelbare resultaten die ze moesten bereiken met hun watervoorziening. Als je momenteel binnen de voedselproductie-industrie werkt, zullen ze je allebei bekend in de oren klinken.

De eerste was het creëren van een betrouwbare bron van water. Ongeacht de bedrijfsomstandigheden vereist een 'always-on' faciliteit als die van hen een constante toevoer van hoogzuiver water. Zij opereren in een zeer concurrerende markt en elke aanrijding met productiecapaciteiten zou hen niet in staat stellen de eerder overeengekomen doelstellingen te halen.

Ten tweede moest de kwaliteit van het productwater 100% zijn zoals gespecificeerd, zonder afwijking in de loop van de tijd en niet beïnvloed door externe factoren. Water dat wordt gebruikt als ingrediënt water in de voedingsmiddelenindustrie moet voldoen aan alle lokale normen, plus eventuele overheidsvoorschriften en exportmarktvereisten.

Bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie weten hoe belangrijk waterzuiverheid is voor voedselveiligheid en risicobeheersing. Voor een wereldwijd bedrijf, met faciliteiten over de hele wereld die dezelfde productassortimenten produceren, is er nog een voordeel te claimen van een consistente watervoorziening. Homogenisatie is de sleutel – de beroemde biscuitsmaak moet over de hele wereld worden gerepliceerd in alle productielocaties. Of de klant nu snackt op een koekje gemaakt in Europa, Indonesië of Bahrein, elk koekje moet hetzelfde smaken.

Het voltooide waterzuiveringssysteem maakt gebruik van een ontwerp met twee treinen en skid. Het ontwerpen van commerciële omgekeerde osmoseapparatuur in een dual train-configuratie geeft klanten meer flexibiliteit in regelingen. Het systeem is ter plaatse geassembleerd, op maat gemaakt en getest.

Hoogwaardig roestvrij staal is een hygiënische keuze voor de skid of het skelet. We zijn trots op ons vakmanschap - onze lassers zijn hooggekwalificeerd en behoren tot de beste in de branche. Er is geen plaats voor bacteriën om zich te verstoppen in de gewrichten. Systemen die zich naast voedselverwerkende apparatuur bevinden, moeten bestand zijn tegen industriële was- en regelmatige sanitaire procedures. Door gebruik te maken van cleaning-in-place protocollen (CIP) kunnen de omgekeerde osmosemembranen effectief gereinigd worden met minimale verstoring, met behulp van standaard chemicaliën.

Het waterzuiveringssysteem verwerkt gechloreerd voederwater uit een gemeentelijke bron. De binnenkomende waterkwaliteit had ongeveer 400 ppm totale opgeloste vaste stoffen, bekend als TDS. De twee afzonderlijke treinen van het systeem gebruiken hoogwaardige brakwater omgekeerde osmosemembranen, in combinatie met sedimentvoorfiltratie, om het productwater terug te brengen tot iets minder dan 40 ppm - geschikt voor alle procestoepassingen. Chloraten, ftalaten en bromaten worden ook geëlimineerd.

Omgekeerde osmose brengt in wezen het zoutgehalte van water terug tot nul ppm, of zo dicht bij nul als operators nodig hebben voor hun specifieke proces. Water dat als ingrediënt in levensmiddelen en dranken wordt gebruikt, moet vrij zijn van ongewenste onzuiverheden, met inbegrip van ongewenste smaken, geuren en kleuren. Dit bereiken we door meerdere filtratielagen in een waterzuiveringssysteem te bouwen. Multimediafiltratietanks, gevuld met zand- grind- en antracietlagen, zijn de eerste stap. Vervolgens neemt cartridgefiltratie het voedingswater door vijf en vervolgens één micron filtratie. Ten slotte wordt het water doorgegeven aan de omgekeerde osmosemembranen, die het voorbereiden voor gebruik in de voedselproductie.

Membraanscheidingstechnologie kan een verscheidenheid aan opgeloste vaste stoffen, waaronder zouten, uit water verwijderen. Binnen de voedingsmiddelenindustrie worden geassocieerde membraanscheidingstechnologieën, waaronder nanofiltratie en ultrafiltratie, vaak gebruikt bij de productie van melk en sap, alcoholverwijdering uit sterke drank of eiwitconcentratie, om een paar toepassingen te noemen.

De mogelijke toepassingen van omgekeerde osmose binnen de voedingsmiddelenindustrie zijn talrijk – en groeien. Omgekeerde osmose komt elk jaar vaker voor in voedselverwerkende installaties. De drankenindustrie gebruikt RO bij de productie van bier, wijn en sterke drank, evenals frisdranken en sappen. De productie van zuigelingenmelk vereist water met een hoog zuiverheid ingrediënt. Zuivelfabrieken en vleesverwerkende faciliteiten, als industrieën grenzend aan voedselproductie, hebben ook veel eisen aan hoogzuiver water, waaronder hygiëne - en voedselzekerheidsoverwegingen, plus regelmatige wasbeurt.

Een exploitant van de voedingsmiddelenindustrie begint een reinigings- en sanitaire procedure.

Het voedingsbedrijf gebruikt hun omgekeerde osmosewater voor drie verschillende doeleinden:
• Voedselproductie
• Apparatuur voor voedselproductie
• Koeltorens

Voedingsmiddelenbedrijven kunnen veel voordelen vinden door te investeren in een betrouwbare watervoorziening. Overweeg de financiële voordelen die het verkleinen van uw watervoetafdruk kan bieden. Efficiënte systemen vereisen weinig onderhoud, waardoor de operationele uitgaven worden verlaagd. Omgekeerde osmose kan water zuiveren zonder grote hoeveelheden agressieve chemicaliën te gebruiken, zodat uw ecologische voetafdruk ook kan worden verminderd. De toevoeging van een UV-desinfectiesysteem kan bacteriën, virussen, algen en schimmels uitroeien. Door deze biologische verontreinigingen uit uw water te verwijderen, blijft uw productieomgeving schoon en risicovrij.
Omgekeerde osmose is een veelzijdige technologie. Het stelt exploitanten in de voedingsmiddelenindustrie in staat om hoogzuiver water te genereren uit alternatieve waterbronnen die traditioneel misschien niet als economisch levensvatbaar werden beschouwd. Wat kan omgekeerde osmose uw bedrijf helpen bereiken?
——–
Advanced Watertek heeft met succes een aantal waterzuiveringsprojecten voor de voedingsmiddelenindustrie over de hele wereld afgerond. Als u zich afvraagt welke toepassingen voor omgekeerde osmose binnen uw specifieke branche mogelijk zijn, bent u op de juiste plek. Neem vandaag nog contact op met ons team op https://www.advancedwatertek.com/